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Streit im Baiersbronner Gourmet-Tempel Schwarzwaldstube - Starkoch Harald Wohlfahrt klagt auf Weiterbeschäftigung als Küchenchef.

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Sternekoch Harald Wohlfahrt klagt auf Weiterbeschäftigung

Wohlfahrt hat beim Arbeitsgericht Pforzheim eine einstweilige Verfügung gegen das Hotel Traube Tonbach beantragt. Nach Angaben des Arbeitsgerichts machte der Hotelbesitzer Wohlfahrt Anfang Juli zum "kulinarischen Direktor". Das heißt, er durfte als Marken-Botschafter für das Hotel auftreten und neue kulinarische Konzepte ausarbeiten. Kurze Zeit später untersagte die Hotelleitung Wohlfahrt, die Räume des Gourmetrestaurants "Schwarzwaldstube" zu betreten. Dagegen geht Wohlfahrt jetzt vor. Der 61-Jährige will weiter als Küchenchef der Schwarzwaldstube beschäftigt werden.

Betriebsablauf gestört

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  • Der Hotelbesitzer wollte sich mit Hinweis auf das laufende Verfahren nicht äußern. Dem SWR sagten seine Anwälte, Wohlfahrt habe es nicht lassen können, sich weiter als Küchenchef in der Schwarzwaldstube aufzuspielen. Offenbar hatte er mit seinem Verhalten den Betriebsablauf gestört. Deswegen sei es erforderlich, dass Wohlfahrt Küche und Restaurant nicht mehr aufsuche, so die Anwälte.

    Aufgaben unklar

    Wohlfahrts Anwältin hält dagegen: Als der Starkoch im Mai die Leitung des renommierten Restaurants an seinen langjährigen Sous-Chef Torsten Michel übergeben hatte, sei keine Einigung über die weitere Beschäftigung erzielt worden. Es habe keine gemeinsame Vorstellung davon gegeben, unter welchen Bedingungen sich der Sternekoch aus seiner Küche zurückzieht.

    Wohlfahrt habe nur aus Respekt und Rücksichtnahme still gehalten, als sein Abschied verkündet wurde. Als er dann aber mit seiner neuen Aufgabenbeschreibung als "kulinarischer Sessel-Direktor" ohne Herdzugang konfrontiert worden sei, da habe er gar keine andere Wahl mehr gehabt, als Klage einzureichen, so die Anwältin.

    Dienstältester Sternekoch

    Die Karriere von Harald Wohlfahrt in der Schwarzwaldstube begann vor 40 Jahren. Der 61-Jährige ist der dienstälteste Drei-Sterne-Koch Deutschlands. Die Auszeichnung des  Guide Michelin  verteidigt er seit 25 Jahren. Zahlreiche Spitzenköche lernten bei ihm.

    Letztlich kann man sagen, die Unionsparteien werben vor allem um jene, die sich eher etwas oberhalb der Mitte der Gesellschaft verorten. Sie wenden sich an Familien, Menschen, die darüber nachdenken, sich ein Häuschen zu bauen, und Mittelständler.

    Die Sozialdemokraten haben dagegen wieder stärker ihr klassisches Stammklientel im Blick: die Arbeiter und die Mittelschicht.

    Die Rente - ein schwieriges Wahlkampfthema

    Die SPD des Martin Schulz will das Rentenniveau mit einer  Reform bis 2030 stabilisieren. Auch Geringverdiener sollen im Alter mehr als die Grundsicherung erwarten können. Das wird teuer für die Allgemeinheit.

    Und das ist wohl auch der Grund, weshalb die Unionsparteien sich hier zurückhalten - obwohl das Thema die nächste Regierung sicher beschäftigen wird. Schließlich werden die Menschen in  Deutschland  immer älter, eine Rentenreform ist in absehbarer Zeit unausweichlich.

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    SPD-Wahlprogramm erntet Kritik von allen Seiten

    Grünen-Spitzenkandidat Özdemir wirft den Sozialdemokraten "Etikettenschwindel" vor, Linken-Fraktionschefin Wagenknecht spricht von "Desillusionierung". Auch Schulz' Attacke gegen Merkel ruft Empörung hervor. mehr ...

    Es ist aber unwahrscheinlich, dass mit dem Thema viele Stimmen zu gewinnen sind. Denn es wird darauf hinauslaufen, dass die  Rentenbeiträge  steigen werden. Wer möchte das schon hören? Und etwas anderes zu versprechen, wäre unlauter.

    Geld für die Verteidigung

    Ein dritter Punkt, mit dem sich CDU,  SALEWA MS RAPACE GTX Herren Trekking Wanderstiefel Grau 0408Grey/Yellow
     und SPD intensiv beschäftigen, ist die Sicherheits- und Verteidigungspolitik. Die Konservativen setzen etwas stärker als die Sozialdemokraten auf dieses Thema, das wegen der Anschläge, der Konflikte im Nahen Osten oder in der Ukraine in den vergangenen Jahren und wohl auch durch die Flüchtlinge, durch die sich manche bedroht fühlen, wichtig geworden ist.

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     und CSU in die Verteidigung stecken und tatsächlich das Ziel erreichen, welches sich die Nato-Staaten gegenseitig einmal zugesagt hatten:  Zwei Prozent des Bruttoinlandsprodukts  für das Militär. Das, so heißt es bei der SPD, werde es mit ihr nicht geben.

    „Tieren wollen wir eine Stimme geben“, sagte die Fraktionsvorsitzende  Katrin Göring-Eckardt  der Zeitung. Gesetzlich sollen zudem Haltungsvorgaben für Tiere in Ställen klar definiert werden und die Haltungsbedingungen dann analog zu der Eier-Kennzeichnung auch auf der Fleischverpackung zu erkennen sein. „Die industrielle Massentierhaltung ist ein Auslaufmodell“, sagte Göring-Eckardt.

    Die Partei  will sich aber nicht nur um Nutztiere in der Landwirtschaft kümmern. Die tierschutzpolitische Sprecherin Nicole Maisch sagte der Zeitung: „Giraffe oder Nashörner haben in einem Zirkus nichts zu suchen.“ Es sei nicht möglich, sie hier artgerecht zu halten. „Wildtiere gehören in die Freiheit, nicht ins Zirkuszelt.“ Zudem wollen die Grünen die Delfinhaltung in Deutschland beenden.

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